Variación del Honey TEK: micelio ilimitado

Autor: Burn it up.

Mucha gente emplea un honey tech. para hacer que el micelio crezca en aguamiel, con todas las facilidades que eso conlleva. Así después se puede inocular en los vasos y que el crecimiento sea más rápido que si fuesen esporas sin germinar. Pero muchos, una vez colonizado el sustrato, sencillamente tiran en vaso de aguamiel a la basura.

¿Qué pasaría si lográsemos un crecimiento continuo de micelio en el líquido? Así tendríamos micelio ilimitado (o casi) para que, siempre que lo deseásemos, pudiésemos coger un poco con una jeringuilla e inocular, sin tener que hacer otro honey tech o algún otro método. Estamos hablando de micelio listo para colonizar disponible siempre.

La clave está en crear un puerto aséptico de inyección, para que podamos introducir y extraer la jeringuilla sin abrir agujeros ni crear orificios permanentes. Así podremos sacar micelio tantas veces como queramos sin correr riesgos de contaminación.

Es esencial que el esterilizado se lleve a cabo con minuciosidad (como todos los que estáis aquí ya haréis, un poco mas de 30 minutos desde que pite la olla), y es recomendable echar un poco mas de miel de lo habitual (para que el micelio tenga mas alimento) junto a algún antibiótico líquido de amplio espectro (no es totalmente necesario, pero es recomendable), como por ejemplo:

1. Tirocidina
2. Gramicidina
3. Bacitracina
4. Valinomicina

Todos estos son cadenas de aminoácidos, por lo que no deberían interaccionar con el micelio del hongo y nos prevendrán de focos bacterianos en el agua en caso de que por algún fallo se nos cuelen.

Se debe poner también un par cristales (o en su defecto canicas) en el interior del aguamiel para romper el micelio agitando el frasco y que así pueda ser recogido por la jeringuilla.

Los puertos de inyección se crean a partir de una pequeña abertura en la tapa del recipiente, y los que mas se suelen usar con el fin de hacer un honey tech permanente son los siguientes:

1. Filtro para cigarrillos: Es un poco antihigiénico, especialmente si se moja, ya que la humedad rápidamente se extenderá por todo el filtro y será una zona de entrada para las bacterias.
2. Pegote de silicona: Encuentro que es una buena opción, ya que al ser tan elástico la apertura que crea la jeringuilla al entrar se cierra casi al instante, y no se moja ni es fácil para que entren microorganismos. Se pone un pegote a cada lado del agujero que hemos hecho en la tapa, y es importante hacerlo antes de esterilizar para no contaminar el honey tech. Por ello la silicona ha de ser especial para aguantar altas temperaturas.
3. Puerto de inyección de muestras de orina: Es probablemente la técnica más eficaz y limpia de todas. La técnica consiste en comprar un bote de muestras de orina en la farmacia, quitarle el puerto de inyección que viene incorporado, acoplárselo a la tapa de nuestro bote, y sellarlo con silicona para evitar óxido o entrada de aire indeseado (una vez mas, silicona especial para aguantar altas temperaturas).
4. Una vez que el micelio esta creciendo en el honey tech, extraemos todo lo necesario con la jeringa y lo metemos en la nevera para frenar o casi detener su crecimiento (ya que si lo dejamos creciendo en breve ocupará todo el tarro, agotará el alimento y morirá). La próxima vez que queramos mas micelio no tendremos más que sacarlo un rato de la nevera para que esté a temperatura ambiente, extraer el micelio de nuevo con la jeringuilla y volverlo a meter a la nevera para la próxima ocasión.

Si lo hacemos bien tendremos una fuente de micelio casi inagotable que nos durará por mucho tiempo, puede ser una gran idea si se hace meticulosamente.

No lo sé, el artículo no es mio. De todas formas con hora y cuarto debe ir bien... aunque mucho mejor utilizar olla a presión o autoclave.